Brot backen

Im Rahmen unseres Ernährungsschwerpunktes backen und essen wir gemeinsam jeden Mittwoch frisches Brot. Die Fotos zeigen den ersten Brotbacktag, bei dem alle Schulstufen gleichzeitig dabei waren.

Am Dienstag bereitet im Drei-Wochen-Rhythmus jeweils eine andere Schulstufe den Brotteig vor, welcher dann Mittwoch Früh gebacken wird. So einige SchülerInnen kennen bereits das Rezept auswendig, sie füttern den Sauerteig und gehen einkaufen. Die Selbstständigkeit wird hierbei in hohem Ausmaß gefördert – jedes Kind soll sehen, wie einfach es ist, Brot selbst zu backen. Die Brotjause am Mittwoch ist dann immer sehr beliebt, meistens werden dabei drei Brote vollständig aufgegessen. Je nach Jahreszeit dürfen die Kinder auch Zutaten von zu Hause mitbringen, die wir ebenfalls für die Jause verwenden können, wie Eier, Schnittlauch und diverses Gemüse. Auch eine Kürbissuppe wurde Mittwoch Früh schon einmal auf die Schnelle gekocht, die sich in Kombination mit dem Brot großer Beliebtheit erfreute.